Ученые вывели не требующий готовки рис

Ученые вывели высокоурожайный сорт риса, который не требует готовки. Перед употреблением в пищу злак необходимо просто замочить в воде. Новое растение подробно описывает британская газета The Independent.

Сорт риса, обладающий такими свойствами, был известен ученым и ранее. Он произрастал только северо-восточном штате Индии Ассам, и урожайность этого сорта была очень низкой. Селекционеры скрестили рис-"полуфабрикат" с высокоурожайной разновидностью обычного риса, растущего в различных климатических условиях. В итоге им удалось получить сорт, не требующий приготовления и способный расти в других районах Индии помимо Ассама.

Новый злак должен помочь гуманитарным службам бороться с голодом в Индии. Около трети всех недоедающих детей мира проживают в этой стране. Западные государства пытаются решить проблему голода в странах третьего мира, например, стимулируя изобретение различных устройств, позволяющих снизить затраты голодающих. Так, газета The Financial Times организовала конкурс по созданию дешевых приборов и приспособлений стоимостью до 50 долларов США. Об итогах необычного конкурса можно прочитать здесь.

Химики создали двуликие частицы

Международный коллектив ученых разработал новую технологию создания так называемых частиц Януса. Этим термином обозначают частицы, на разных сторонах которых представлены различные химические группы. Новый метод описан в статье в журнале Angewandte Chemie. Коротко работа описана в пресс-релизе университета Твенте.

Частицы Януса были названы в честь римского бога Януса, у которого было два лица. Синтезировать такие частицы весьма непросто, так как молекулы стремятся равномерно распределиться по всей поверхности. Чтобы добиться асимметрии частиц, авторы новой работы проводили модификацию их поверхности поэтапно.

В качестве основы для будущих частиц Януса ученые взяли стеклянные сферы диаметром около пяти микрометров (микрометр - тысячная часть миллиметра). Сферы были закреплены на кремниевой подложке и равномерно покрыты слоем полимерных молекул. Затем исследователи вытравили полимеры с верхней части сфер, открыв исходную поверхность. После химической модификации "обнаженного" участка частиц, химики удалили пластик с остальной поверхности и присоединили к ней другие химические группы, чем к уже обработанной части. Схему процесса и микрофотографию частиц Януса можно увидеть здесь.

Новая технология позволяет создавать двуликие частицы различных размеров. Кроме того, ученые могут контролировать, какая часть полимерных молекул будет вытравлена с поверхности частиц на первом шаге. Таким образом, они могут задавать требуемые размеры обоих "лиц". Частицы Януса могут быть востребованы в самых различных отраслях. В частности, по-разному обработанные части поверхности могут маркировать разные части клетки. Такой метод окраски пригодится как молекулярным биологам, так и медикам.

Совсем недавно другой исследовательский коллектив разработал еще один метод тонкой работы с крошечными объектами. Ученые из Массачусетского технологического института научились складывать из листов кубические наночастицы, на каждой грани которых созданы различные изображения.

Роскосмос на два года отложил запуск аппарата к Фобосу

Запуск научного космического аппарата к спутнику Марса Фобосу перенесен с 2009 на 2011 год. Об этом по итогам заседания в Роскосмосе сообщил директор Института космических исследований РАН Лев Зеленый, его слова передает "Интерфакс".

Зеленый объяснил причину переноса запуска аппарата "Фобос-Грунт" на следующее астрономическое окно необходимостью "повысить надежность миссии, уменьшить риски и гарантировать успех". Тем не менее, принятое решение директор института назвал трудным.

Запуск автоматической космической станции был запланирован на октябрь 2009 года. "Фобос-Грунт" должен был за 11 месяцев достигнуть марсианской орбиты, в апреле 2011 года сесть на Фобосе, взять пробы грунта и отправиться обратно на Землю. Вернуться аппарат должен был в июле 2012 года.

В середине сентября неофициально сообщалось, что специалисты рекомендовали отложить запуск аппарата как минимум до 2011 года из-за того, что система контроля полета "Фобос-Грунта" может не выдержать длительной миссии.