Астронавты засняли процесс приготовления космического буррито

Астронавты шаттла "Дискавери" засняли на видео процесс приготовления космического буррито. В условиях микрогравитации это мероприятие отнимает немало времени и требует от исполнителя хороших технических навыков. Увидеть короткий фильм о готовке еды в космосе можно здесь.

Шеф-поваром 128 миссии космических челноков был астронавт NASA Дэнни Оливас (Danny Olivas). Как уточняет портал Space.com, американец отработал рецепт приготовления буррито во время своего предыдущего полета на орбиту в 2007 году. Шаттл "Дискавери" приземлился на базе ВВС СЩА "Эдвардс" 12 сентября после 14 дней в космосе. Из-за плохой погоды челнок смог сесть только со второй попытки.

Со времен первых космических полетов меню пассажиров космических кораблей и обитателей Международной космической станции было значительно расширено. Помимо еды из тюбиков они питаются спагетти, печеньями, салатом из креветок и порошковым апельсиновым соком. Список десяти лучших космических блюд с фотографиями можно найти здесь. Рацион российских космонавтов обходится государству в 10 тысяч рублей ежедневно.

Ученые раскрыли структуру цемента

Ученым удалось определить структуру застывшего цемента. Статья исследователей появилась в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, а ее краткое изложение приводится на сайте Массачусетского технологического института, сотрудники которого принимали участие в работе.

В рамках исследования ученые использовали нейтронную интерферометрию для выяснения структуры материала. Для работы этого метода образцы облучаются интенсивным потоком нейтронов. Изучение картины рассеивания позволяет ученым определить структуру материала.

Ранее исследователи предполагали, что структура бетона напоминает структуру редкого минерала тоберморита. В тоберморите имеется несколько слоев: один состоит из атомов кремния, образующих ячейки в форме тетраэдра, а второй - из оксида кальция. В рамках новой работы ученым удалось установить, что в бетоне структура слоев немного отличается.

В частности, они выяснили, что структура бетона не совсем кристаллическая. В некоторых местах кремниевые тетраэдры "вылезают" из своего слоя в слой оксида кальция.

По словам ученых, новые данные позволят создать более совершенные модели бетона. Специалисты надеются, что они позволят модифицировать существующее производство этого материала, хотя бы для того, чтобы снизить выбросы углекислого газа в атмосферу. Дело в том, что цементные заводы отвечают примерно за 5 процентов всех выбросов.

Скорость восстановления видов после Великого вымирания оказалась недооценена

Палеонтологи установили, что восстановление биосферы после так называемой Пермской катастрофы происходило в 10-30 раз быстрее, чем считалось ранее. Статья исследователей появилась в журнале Science.

Во время Пермской катастрофы, которая считается самым массовым вымиранием видов в истории Земли и произошла 252 миллиона лет назад, популяция наземных организмов сократилась примерно на 70 процентов, а водных - на 90 процентов. Согласно одной из теорий, вымирание стало результатом массовых извержений вулканов.

В рамках нового исследования ученых интересовало как быстро живые организмы восстановили видовое разнообразие. В центре исследования были аммоноидеи - головоногие, приходящиеся дальними родственниками наутилусам. Анализ большого количества окаменелых останков позволил установить, что количество видов живых организмов достигло уровня, который был до вымирания, менее чем за два миллиона лет. Раньше назывались цифры в 10-30 миллионов лет.

Недавно группа палеонтологов из Колледжа Колби в Вотервиле, штат Мэн, установила, что Пермская катастрофа вероятно не была столь стремительной, как считалось до сих пор. По словам исследователей, многие виды начали гибнуть задолго до непосредственно самой даты в 252 миллиона лет.