Британские математики вывели формулу идеального блина

Преподаватель математики из Вулверхэмптонского университета Рут Фэйрклоу вывела формулу приготовления идеального блина, пишет 24 февраля The Daily Telegraph.

С точки зрения исследовательницы, для приготовления идеального блина необходимо минимизировать по модулю выражение [10L - 7F + C(k - C) + T(m - T)]/(S - E).

Самой важной, по словам Фэйрклоу, является температура сковороды, обозначенная переменной T. Идеальная температура сковороды принимается за m, а переменная S означает время, в течение которого жидкое тесто стоит перед началом процесса выпекания блинов. E - это время, в течение которого выпеченный блин остывает перед употреблением в пищу.

L - это количество комочков в жидком тесте, а C - это его консистенция. При этом за k принимается идеальная консистенция. F - количество переворачиваний блина.

Исследовательница считает, что наливать тесто на сковороду следует тогда, когда масло на ней начинает слегка дымиться - это показатель подходящей температуры. Комочков должно быть как можно меньше, и тесту следует быть настолько жидким, чтобы ложка в нем не стояла.

Смесь должна постоять примерно 20 минут, чтобы мельчайшие частицы муки впитали молоко. Следует выбирать сковородку среднего размера, так как на слишком большой сковороде блин будет трудно перевернуть. Подавать блины нужно прямо со сковороды. Фэйрклоу считает, что лучше всего есть их с сахаром и лимонами.

Создатели "Феникса" получили награду от Фонда космоса

Команда инженеров и ученых космической программы "Феникс" получила премию имени Джона Свайгерта от Фонда космоса (Space Foundation). Об этом сообщается в пресс-релизе на сайте Аризонского университета, сотрудники которого принимали участие в этой программе.

По словам представителей фонда, награда является "признанием технических достижений, которые привели к одним из самых замечательных и значимых открытий нового тысячелетия". Отдельно представители фонда отметили обнаружение "Фениксом" воды. Церемония вручения награды состоится 30 марта 2009 года в рамках Национального космического симпозиума (National Space Symposium) - ежегодного мероприятия, проводимого Фондом космоса.

За историю организации это первый случай, когда награждается отдельная космическая миссия. Среди лауреатов этой премии в прошлом бывший президент США Джордж Буш младший, Японское космическое агентство (JAXA) и Лаборатория реактивного движения (Jet Propulsion Laboratory).

Напомним, зонд "Феникс" совершил посадку в районе южного полюса Марса 25 мая 2008 года. Основной целью миссии было изучение состава атмосферы, почвы, а также погодных условий Красной планеты. 31 июля данные, полученные зондом, доказали наличие на Марсе воды (в виде льда). Миссия зонда продлевалась несколько раз. В настоящее время на южном полюсе Красной планеты наступила зима, которая привела к прекращению функционирования аппарата.

Фонд космоса - международная некоммерческая организация, которая была основана в 1983 году. Премия, вручаемая фондом, названа в честь астронавта Джона Ленарда Свайгерта, который был пилотом командного модуля миссии "Аполлон-13".

Северная Корея запустит в космос телекоммуникационный спутник

Северная Корея запустит в космос телекоммуникационный спутник, передает Reuters 24 февраля со ссылкой на официальное северокорейское агентство KCNA.

"В настоящее время ведется полномасштабная подготовка к выводу на орбиту спутника связи "Кванменсон-2", - сообщило КСNA. Запуск спутника должен стать "важным шагом на пути превращения КНДР в экономически развитую державу".

Ранее разведка США на основе фотоснимков, сделанных со спутника, сообщила о том, что Северная Корея готовится к проведению новых ракетных испытаний. Большинство западных аналитиков утверждает, что речь идет о военной программе: скорее всего, КНДР проведет испытания своей ракеты Taepodong-2, которая теоретически сможет поражать цели на расстоянии нескольких тысяч километров. Официальный Пхеньян, однако, уже заявлял, что предстоящие испытания связаны с космической программой.

В 1998 году Северная Корея попыталась запустить в космос искусственный спутник "Кванменсон-1", однако, по мнению международных экспертов, попытка оказалась неудачной. КНДР утверждает, что спутник был успешно выведен на орбиту.